国産の上質なそば蜂蜜は真っ黒な色をしています。栄養成分が豊富で、鉄分、カリウムなどミネラルがどの蜜よりも多く、蕎麦特有の「※ルチン」が豊富に入っています。
※ルチンとは…ビタミンPとも呼ばれ、特にソバや柑橘類に多く含まれる抗酸化栄養素としてよく知られています。

そば花の花言葉：
『懐かしい想い出』、『あなたを救う』