国産のはちみつと台湾産のはちみつの違いは？（その二、種類）はちみつの種類から違いを解説いたします。日本の場合、地域の特性により、その地域ならではの味や香りがします。よく見られているはちみつの種類を...

はちみつは種類によって風味、色、味などが変わりますので、含有成分が若干違うところがあると思っております。台湾の市販はちみつの中に、もっとも多い龍眼はちみつと次位のライチはちみつを例とし、その栄養成...

マヌカは、ニュージーランドに自生するフトモモ科の木です。「復活の木」と呼ばれ、古くから万能薬として健康維持に役立てていました。普通のはちみつと違うところは、その高い抗菌力です。マヌカハニーには特別...

はちみつとローヤルゼリー、何が違うの？ローヤルゼリーとハチミツは、成分も作られ方も全く違います。ローヤルゼリーとハチミツの違いを説明する前に、先に女王蜂と働き蜂の違いを認識しなければなりません。働...

はちみつはダイエットに効くのは本当ですか？はちみつの主成分は、単糖類であるブドウ糖と果糖です。単糖類は糖類の一番小さい単位なので、内臓に負担をかけず早く人間の体内に吸収されます。はちみつのカロリー(...

はちみつの方が比重が大きいので砂糖の約半分の量（砂糖大さじ１＝はちみつ小さじ１強）を目安としてご利用ください。いくつか例を挙げてみましょう。l  はちみつには、肉を柔らかくする効果があります。l&n...

はちみつは喉の痛みを一瞬で治すことはできませんが、喉の痛みを和らげる効果があります。はちみつには抗菌、抗炎症の作用があります。呼吸器系の細菌の繁殖を抑制し、喉の痛みを緩和させ、喉の痛みを保って乾燥...

それは、はちみつの主成分である糖のメイラード反応により、褐色物質「メラノイジン」が生成れます。品質には問題ございません。ブドウ糖、果糖など、アミノ酸と反応する糖であればメイラード反応が起こります。...

　Ø はちみつの値段がバラバラなのはなぜでしょうか？　Ø 輸入はちみつが安いのはなぜでしょうか？ はちみつの値段がバラバラなのはなぜでしょうか？それは、地域ごとに開花状況、天候などの要素...

　Ø  東亜園が取り扱っている台湾産、龍眼・ライチ・アボカド・ナンキンハゼ、味の違いは？　Ø 同じ花のはちみつでも味が違うのはなぜでしょうか？ 東亜園が取り扱っている台湾産、龍眼・ライチ・...

国産のはちみつと台湾産のはちみつの違いは？（その一、規格）はちみつの水分含有量規格から違いを解説いたします。 l  はちみつの水分含有量についての規格はちみつの規格は国内と台湾が定めた標準が若干違...

Ø  はちみつにはどんな種類がありますか？Ø  単花蜜、百花蜜って何ですか？Ø   どうして1種類の花だけのはちみつが採れるのですか？Ø  単花蜜には他の花の蜜が混ざ...

「非加熱はちみつ」とは？「非加熱」の定義に世界的に共通しているものはありません。一般的な製造工程では、異物をろ過する前工程として、結晶化したはちみつを溶解するために「湯煎」などの方法で加温されてい...

一般的にはちみつを食べてはいけない、または、控えた方がよいと考えられている方は、以下の通りです。l  一歳未満の乳児l  糖尿病の方l  妊娠糖尿病の心配のある方l  ハチのアレルギーのあ...

Ø  はちみつは一歳未満の子供に与えない理由は？Ø  妊娠中、授乳中ですが、はちみつは食べても大丈夫ですか？Ø  はちみつは1日にどのくらい食べていいですか？カロリーは？Ø  はちみつ...